BLUEBERRY CHEESE CHOCOLATE CAKE

Assalamualaikum...

Mencuri kesempatan yg ada untuk mengupdate blog ku yg makin bersawang. Hurmmm..memang makin banyak sawang sebab tuan dia pun jenguk sekali sekala jer..

Very bz gitu....

Kat opis bz dgn keje2 opis..

kat rumah bz dgn keje2 kat dapur :)

Disebabkan bz yg tak sudah2..maka tak boleh la nak citer panjang2..kena straight to the point kata omputeh..hehe

Blueberry Cheese Chocolate Cake.

Terjadinya kek ini disebabkan terliur tengok Kak Nor (Secubit Garam) duk tayang SMECC Lapis Kejunya. Terliur sungguh. Apalagi..terus buat.

Cuma..cuma..cuma..saya guna resepi Kek Coklat Moist yg biasa sebab saya tak berapa gemar Eggless Coklat Cake. 

Tak kisahlahkan..kita yang membuatnya. Pandai2 lah kita membeganya mengikut kehendak anak tekak masing2.

Tang cheese & blueberry tu memang ikut cara Kak Nor. Tak sangka..sungguh sedap gandingan Cake Chocolate Moist dgn blueberry. Kawan2 kat opis pun cakap sedap. 

Lepas tu...jadi rezeki pulak. Tak sangka ramai yg berminat dgn kek ni..dan order pun berderet2 masuk.

Terima kasih yer Kak Nor..and sesiapa saja yang memulakan & berkongsi  resepi kek yg sedap ni. Semoga dimurahkan rezeki hendaknya.

Jomlah layan mata dgn gambar2 kek yang tak seberapa ni..kemudian kat bawahnya ada resepi. Kalau yang berminat dgn Eggless Chocolate Cake, boleh jenguk2 kat dapur Kak Nor.

BLUEBERRY CHEESE CHOCOLATE CAKE

Kek Coklat Kukus Basah 

Resepi:Zubaidah Bt Chepa

Bahan:

200g tepung superfine

100g serbuk koko

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

3 biji telur B

200g gula pasir

1 cawan susu pekat manis

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

Cara:

1.Ayak tepung,soda,serbuk penaik dan serbuk koko.

2.Di bekas yang lain pukul telur,susu pekat manis dan gula dg jaring.

3.Masukkan tepung yang diayak dan kacau sebati.

4.Masukkan minyak.Kacau sebati.

5.Akhir sekali,masukkan air panas dan kacau rata.

6.Griskan acuan 8x8" bulat.

Bahan Lapisan Keju:

250g cream cheese

70g gula kastor

20g tepung gandum

1 biji telur saiz L

1 sudu teh jus lemon

25ml air

3 sudu besar blueberry filling 

Cara:

1.Panaskan air dalam periuk pengukus.

2.Adunan kek coklat dibahagi kepada 2 bahagian.

3.Ambil satu bahagian adunan kek coklat, tuang ke dalam loyang dan kukus

selama 15 minit.Angkat dan tekankan sikit dengan sudu supaya rata.

4.Kemudian pukul cream cheese,gula,tepung gandum,jus lemon dan air 

sehingga berkrim.Tambahkan telur.Pukul rata.

5.Tuangkan adunan cream cheese ke dalam kek coklat kukus tadi.Ratakan.

6.Letakkan (dot2kan guna sudu kecil) blueberry filling dipermukaan adunan

cream cheese tadi. Kukus lagi selama 15 minit.

7.Kemudian tuangkan lagi baki adunan kek coklat tadi di atas lapisan cheese

dan kukus lagi selama 30 minit dengan api sederhana kuat.

Nota :

Setiap kali mengukus kek, saya tutup loyang dgn aluminium foil.