German Cookies

Assalamualaikum..

Daripada tak tulis apa2 kat blog ni, ada baiknya kalau tayang salah satu biskut raya yang buat hari tu.

Namanya German Cookies. Biskutnya sangat lembut dan cair dimulut. Tang marble oren tu saya tiru Kak Nor..dia buat marble blueberry, saya buat oren sebab blueberry paste kebetulan tak der dalam stok. Malas nak gi bakery..so saya belasah jer apa yg ada kat rumah. Menjadi jugak kan..?? heheh

GERMAN COOKIES

Sumber : Jintan Manis & Kak Nor

BAHAN-BAHANNYA :

125 gram mentega

125 gram tepung kentang/potato starch

80 gram tepung halus ( superfine)

40 gram gula aising, diayak

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan tepung kentang dan tepung gandum, ayak dan ketepikan. Putar mentega dengan gula aising hingga sebati. Perlahan kelajuan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehat kan sekejap.

2. Ambil sedikit adunan kemudian bulat2kan dan susun atas dulang pembakar. Celup garfu dalam air dan tekan atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga siap.

3. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 minit - 20 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Untuk marble oren tu saya ikut cara Kak Nor seperti dibawah :

*utk menghasilkan Marble Blueberry German Cookies spt yg K.Nor buat ni, selepas dah siap adunan tu, bahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dibiarkan plain dan satu lagi dicampur dgn sedikit pewarna purple dan 1/2 sudu kecil blueberry paste. Gaul hingga sebati. Masa nak menggentel tu, amik secubit adunan plain dan secubit adunan purple dan bulatkan. Buat hingga habis pastu barulah ditekan dgn garfu yg dicelupkan kedalam air (tujuannya supaya garfu tak melekat pd doh) dan kemudian dibakar hingga masak.